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In addition to our regular menu, we can offer our 4 course seasonal menu

Seasonal Menu

MENU DEL STAGIONALE
4 Course Seasonal Menu
Sæsonsmenu med 4 retter

ANTIPASTO:
Tartar di salmone, pere pickled, crostone di pane, (cremèfraiche)all’aneto, brodo di scampi aromatizzato
Salmon tartar, pickled pears, crouton, dill crème fraiche, langoustine stock
Laksetatar, pickled pære, crouton, dild crème fraiche, jomfruhummer fond

PRIMO: 
Maccheroncini al pesto di scarola, olio all’acciuga, battuto di olive taggiasche, noci
Maccheroncini with scarola pesto, anchovy oil, taggiasche olives, walnut
Maccheroncini med escarole pesto, ansjosolie, taggiasche oliven, valnødder

SECONDO:
Filetto di vitello, crema di zucca arrostita, castagne glassate al vino rosso, radicchio sott’aceto, riduzione di vino rosso al timo
Veal tenderloin, pumpkin cream, red wine glazed chestnuts, pickled radicchio salad, red wine reduction & thyme
Kalvemørbrad, græskarcreme, rødvinsglaseret kastanjer, syltet radicchiosalat, rødvinsreduktion & timian

DOLCE:
Ganache di cioccolato al latte con passion fruit, mango e passion fruit gel, chantilly al cioccolato, jasmin tea, spugna al cioccolato e sorbetto al mango
Chocolate ganache, mango & passion fruit cream, truffle chokolate with jasmin tea, chocolate sponge, mango sorbet
Chokoladeganache, mango & passionsfrugt creme, trøffelchokolade tilsmagt med jasmin te, chokolade sponge, mango sorbet

Price per person kr. 425
can be ordered on the same day

WINE MENU Price kr. 385
White wine: Pinot Grigio, Guerra Albano – FRIULI
Red wine: Rosso di Montalcino, Ridolfi – TOSCANA
Saia, IGT Sicilia, Feudo Maccari – SICILIA
Dessert wine: Zibibbo Vendemmia Tardiva IGT Terre Siciliane, Baglio Gibellina – SICILIA

WINE OF THE MONTH (Red wine)
Saia, IGT Sicilia, Feudo Maccari – SICILIA
Normal price 600 Promo price 500*