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In addition to our regular menu, we can offer our 4 course seasonal menu

Seasonal Menu

STARTER

Mousse di ricotta, sgombro affumicato, composta di cipolla e mele, gel di clementine e chips di pane carasau
Ricotta mousse, smoked mackerel, onion and apple compote, clementine gel and carasau bread chips

INBETWEEN

Torchietti, crema di barbabietole, brunoise di barbabietole marinate, taleggio e crumble di semi di zucca e nocciole
Torchietti, beetroot cream, marinated beetroot brunoise, taleggio, hazelnuts and pumpkin seeds crumble

MAIN COURSE

Culotte di agnello, salsa alla rosa canina, cavolo rosso con salsa alla melagrana e polvere di ibisco
Lamb culotte, rosehip glace, red cabbage with pomegranate sauce and hibiscus powder 

DESSERT

Crema di di cioccolate fondente Valrhona 64%, crème brulee al limone e canella, gel di arancia rossa, crumble al cacao e spugna al cioccolato
Valrhona manjari 64% dark chocolate cream, lemon and cinnamon crème brulee, bloodorange gel, cacao crumble and chocolate sponge

Kr. 395

WINE MENU kr. 325

White Wine: Falangina Terre Stregate
Red Wine: Barbera D’alba Corsini
Red Wine: Sagrantino di Montefalco Goretti
Dessert Wine: Zibibbo dolce