Hvad skriver pressen?

Om os

Hovedstadens italienske restaurant med 360° udsigt over København og det gamle Carlsberg

Den 14. januar, 2019, åbnede den nye italienske rooftop restaurant – Tramonto – på toppen af det nye Hotel Ottilia i Carlsberg Byen. Tramonto, solnedgang på italiensk, byder på en unik ramme med den mest fantastiske 360 graders udsigt over København og Carlsbergs mange historiske bygninger. Restauranten som også rummer lounge og bar, kan både inde og ude byde gæsterne på solnedgang, overdådig udsigt, cocktails i baren og autentiske italienske retter kreeret fra bunden af de bedste råvarer. Det åbne køkken vækker til live en sydlandsk entusiasme, der smelter sammen med de klassiske italienske retter og forvandler dem med en nordisk tvist.

Tramonto slog dørene op i forbindelse med åbningen af det nye Brøchner hotel Hotel Ottilia i de historiske og ikoniske bygninger i Carlsberg Byen. Tramonto drives af restauratør-parret Jonna og Jerry Kadriev. De har med stor succes de sidste 20 år blandt andet drevet den italienske restaurant La Rocca i Vendersgade i København, kendt for deres autentiske italienske køkken og hjertelige sydlandske stemning.

Tramonto ligger på toppen af to fredede, historiske bygninger i Carlsberg Byen. Lagerkælder-bygningen og Maltmagasinet. Lagerkælder-bygningen har været brugt til lagring af øl frem til 1995, mens Maltmagasinet var en central bygning i Carl Jacobsens Ny Carlsberg Bryggeri. Bygningen blev indviet i 1881 – 28 år efter, at brygger J.P. Jacobsen flyttede til området i den prægtige villa “Bryggerens Akademi”,.

“Det glæder os til at være en del af historien om dansk øl og brygger Jacobsen her i Carlsberg Byen. Vi ved, at han satte stor pris på en god middag i festligt lag blandt andet via hans traditionsrige fredagsmiddage. Vi stræber efter, at atmosfæren bliver i hans ånd. Fra restauranten får gæsterne en enestående udsigt til Carlsbergs historiske bygninger og til resten af København med de mange smukke tårne. I den scene vil vores gæster kunne nyde god italiensk mad, gode vine, cocktails og selvfølgelig også et udvalg af Carlsbergs sortiment af kvalitets-øl,”, fortæller restauratør Jerry Kadriev og fortsætter:

“Vores mål er, at Tramonto er et sted, hvor der er plads til alle høj, som lav. Her skal man møde den familiære varme og gæstfrihed, italienerne er så kendte for – og få lækker, autentisk mad til fair priser. Vi vil også gerne bidrage til et godt lokalmiljø, og byder naboer velkommen på forskellig vis. Samtidig tilbyder vi lækker take away, så beboerne i området kan droppe forbi på vejen hjem. Vi ved, at københavnerne skal vænne sig til den nye bydels mange tilbud, men vi kan mærke, at det sker hurtigt. Vi og Hotel Ottilia tiltrækker mange gæster med de mange muligheder, vi har,” slutter Jerry Kadriev.

Tramonto er en oplagt location til store og små events for virksomheder i kombination med Hotel Ottilia. Hotellet byder på moderne konference-facilliteter med plads til 200 gæster. Tramonto har plads til 300 gæster inde og ude og spektakulære omgivelser i en historisk ramme.

Fra Italien til København

Personalet i den nye restaurant er hovedsagelig italiensk, fordi det borger for den kvalitet, Jerry og hans hustru Jonna ønsker i alle sine restauranter. 

På vinsiden satser Tramonto på restauratør-parrets egen import af italienske kvalitetsvine, der naturligvis også kan købes med hjem til fair priser. Ambitionen er, at både menuen og udvalget af vine i kvalitet spiller så stærkt sammen, at Tramonto er kendt for både den spektakulære beliggenhed og en meget høj kvalitet i mad og vin.

Tramontos daglige manager er Vincenzo Catanzaro, der igennem de sidste 12 år har været manager på førende restauranter i Danmark. Han skaber den helt rigtige atmosfære for gæsterne, uanset om man skal spise, blot nyde en cocktail eller er en del af en event på toppen af hotellet.

“Tramonto har qua sin beliggenhed et kæmpe potentiale, fordi der ikke i dag findes et lignende sted i København. Her vil københavnerne kunne opleve en helt ny side af deres by. Udsigten er en del af oplevelsen, men vi vil også med vores mad, vores egen vinimport og et engageret personale gøre alt for at tilføre stedet den sydlandske atmosfære,” siger Vincenzo Catanzaro.

Kontakt os