VISIT ALSO:
LA ROCCA

ristorante

PINTXOS

tapasbar

ITALIAN WINE TRADING

vinshop

WINEMAKERS DINNERS

eventshop

WINEMAKERS DINNER SILVANO BOLMIDA
torsdag, d.19. November 2020 på Tramonto

KØB BILLETTERNE HER

5-retters Menu med 6 vine

Vores Italienske chefkok Davide, har kreéret en unik 5-retters gourmetmenu,
som akkompagneres perfekt af den harmonisk afstemte  6 vinmenu.

Velkomstdrink: Prosecco Spumante DOC Extra Dry, Savian BIO
Normal vinshop pris 119 kr, tilbudspris 80 kr

ANTIPASTO:

Zuppa di scampi, olio all’aneto, crumble di pane nero, capasanta fresca, salmone flambé & baccalà cotto in olio cottura
Norwegian lobster soup, dill oil, rye bread crumble, fresh scallops, flambé salmon & codfish
Jomfruhummersuppe, dild olie, rugbrød crumble, kammuslinger, flamberet laks og kogt torsk
hertil hvidvin, Langhe Sauvignon Bianco 2019 DOC
Normal vinshop pris 125 kr IKKE PÅ LAGER

PRIMO:

Strozzapreti alla norma rivisitata, melanzane fritte, pecorino, crema di pistacchio
Strozzapreti alla norma style, fried aubergine, pecorino cheese, homemade pistachio cream
Strozzapreti alla norma style, friteret aubergine, pecorino ost og hjemmelavet pistacie creme
hertil rødvine, Langhe Nebbiolo Frales 2018 DOC
Normal vinshop pris 185 kr, tilbudspris 135 kr og
2018 Barbera d’Alba Conca del Grillo 2018 DOC
Normal vinshop pris 165 kr, tilbudspris 115 kr

SECONDO:
Agnello CBT, pane alle erbe, composta di lamponi e rosmarino, crema di funghi porcini e senape, rosti di patate, salsa al vino rosso aromatizzata al timo
Lamb CBT, fresh herbs bread, raspberries and rosemary compote, porcini mushrooms and mustard cream, potato rosti, thyme sauce
Lammekotelet, frisk urtebrød, hindbær og rosmarin kompot, Karl Johan svampe, svampe creme, kartoffel rosti og timian sauce
hertil rødvin, Barolo Bussia Vigna dei Fantini DOCG 2012

FORMAGGI:
Scelta di formaggi
Selection of cheeses
Udvalg af oste
hertil rødvin, Barolo Bussia Vigna dei Fantini 2016 DOCG
Normal vinshop pris 285 kr, tilbudspris 225 kr

DOLCE:
Ganache ai fiori di ciliegio, amarene confit, biscotto alle mandorle, crumble
Cherry blossom ganache, cherry confit, almond biscuit and crumble
Cherry blossom ganache, kirsebær confit, mandel biscuit og crumble
serveret med ØKØ mellemamerika espresso

PRIS PER PERSON 895 DKK

VI GLÆDER OS TIL EN AFTEN SAMMEN
Bestil dit bord nu – der er altid rift om pladserne til denne spektakulære aften.
KØB BILLETTERNE HER

Vi ses!
TRAMONTO ROOFTOP
torsdag, d.19. November 2020