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Udover vores faste menukort kan vi tilbyde vores 4 retters sæsonmenu 

Sæsonmenu

MENU DEL STAGIONALE
4 Course Seasonal Menu
Sæsonsmenu med 4 retter

From 16.00 o’clock

ANTIPASTO:
Nasello, spuma di funghi cantarelli, salsa al limone, pelle crocante, funghi disidratati, olio al nasturzio.
Hake, chanterelle mushrooms foam, lemon gel, fried skin, dried mushrooms, cress oil.
Kulmule, kantarel skum, citron broken gele, sprødstegt kulmuleskind, tørrede svampe og tallerkensmækkerolie.

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PRIMO:
Maccheroncini, crema di cavolfiore arrostito, aglio nero, limone, pane nero al limone & ricotta infornata.
Maccheroncini, roasted cauliflower cream, fermented garlic, lemon, lemon rye bread & baked ricotta cheese.
Maccheroncini, ristet blomkålscreme, fermenteret hvidløg, citron, citron rugbrød & bagt ricotta.

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SECONDO:
Filetto di vitello sous vide, cenere di porro, crema di funghi porcini, cipolla rossa caramellata, cipolle croccanti, more sott’aceto, salsa al vino rosso aromatizzata al timo.
Veal tenderloin, leek ash ,porcini mushrooms cream, caramelized red onion, crispy onions, pickled berry, timian/red wine sauce.
Kalvemørbrad, porreaske, Porcini svampecreme, karameliserede rødløg, sprøde løg, syltet bær & timian/rødvin sauce.

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DOLCE:
Ganache all’albicocca, marmellata di albicocca, mascarpone alla lavanda, biscotto alle mandorle, albicocca & olio di oliva couli, crumble al limone, gelato alla vaniglia.
Apricot ganache , apricot compote, Cream mascarpone Lavande, almond biscuit, Apricot & oliveoil couli, lemon crumble ,vanilla ice cream.
Abrikos ganache, abrikos kompot, lavendel mascarpone creme, mandel biscuit, abrikos & olivenolie coulis, citron, crumble & vanille is.

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Pris pr person 450 kr.
kan bestilles samme dag

VINMENU Pris pr person kr. 415.-

 
Hvidvin: Edna Bianco, Lenza Di Munti fra Sicilien
Rødvin: Bolgheri, Micheletti fra Toscana
Rødvin: Barbaresco Neirano fra Piemonte
Dessertvin: Zibibbo Vendemmia Tardiva fra Sicilien.
 

MÅNEDENS VIN – Rødvin
Barbaresco Neirano – PIEMONTE
Normalpris kr. 695
Tilbudspris kr. 550